「とかち野酵母講師養成講座（教室でそのまま使えるレシピ付き）」

世田谷区　天然酵母パン教室

「とかち野酵母講師養成講座（教室でそのまま使えるレシピ付き）」

こんにちは。

とかち野酵母講師養成講座の岡本まどかです。

パン教室を開催されているあなたは、

・「教室で天然酵母も扱いたいけれど、天然酵母は準備に時間がかかる・・・」

・「天然酵母のパン教室はハードルが高そう・・・」

という理由で天然酵母のクラスを持つことに躊躇していませんか？

それ、「とかち野酵母講師養成講座（教室ですぐに使えるレシピ付き）で全部解決できます！

とかち野酵母講師養成講座（教室ですぐに使えるレシピ付き）」は3か月、全6回のレッスンを通じて

①失敗確立０％、15分で出来る酵母の種起こし

②岡本まどか流こね方の指導

③練習用パン生地を使った成形トレーニング

④発酵時間を活用した野菜ソムリエプロだからお伝えできるパンに合うスープやサラダ作りの指導

⑤受講生同士のパンの焼き上がりチェックとテースティング

をいたしますので

「教室で天然酵母も扱いたいけれど天然酵母は準備に時間がかかる・・」

「天然酵母パン教室を開くのはハードルが高そう・・」

と思っているあなたも、とかち野酵母を使って、「天然酵母パンとパンに合うお料理」のクラスを手軽に作ることができます。

順番にご説明しますね。

①失敗確立0%、15分で出来る酵母の種起こし

とかち野酵母は天然酵母（野生酵母）でありながらわずか15分で種起こしが終了いたします。

レッスンではとかち野酵母について実際に種起こしをしていただきながら詳しくご説明いたします。

種起こしに使う材料は、とかち野酵母、砂糖、お湯(40℃)の3つだけです。

失敗確立0％、15分で種起こしができるので、レッスンの当日に種起こししても十分間に合います。

②岡本まどか流こね方の指導

パン生地を休ませながら、できるだけ労力をかけることなくパンをこねて頂きます。

大胆なバターの混ぜ方は驚かれる方もいらっしゃいますが、「短時間で出来る」と好評です。

③練習用パン生地を使った成形トレーニング

パンを焼くだけではなく「技術」も学べるように、実際には焼かないパン生地を使って、「パン生地の丸め方、伸ばし方、綿棒のかけ方、クッペ成形、ローフ成形」などを何度も何度も練習して頂きます。

ご希望の方には練習用パン生地を差し上げますのでご自宅に戻られてから何度も復習が可能です。

（この練習用パン生地は冷蔵庫で1週間持ちます）

④発酵時間を活用した野菜ソムリエプロだからできるパンに合うスープやサラダ作り

パン教室には「パンのご試食タイム」がつきものです。

私が良くパンの先生からお聞きするのが「毎月のパンのご試食タイムにお出しするお料理を考える時間がなくって・・・・」というお言葉です。

ただでさえ忙しいパンの先生方。

毎月パンに合うお料理を考えるのは大変ですよね！

そういったお悩みをお聞きし、野菜ソムリエプロでもある私がお野菜をたっぶり使った、簡単作れ「パンに合うスープやサラダ」を発酵タイムを利用してご提案させて頂きます。

⑤受講生同士のパンの焼き上がりチェックとテースティング

パンが焼き上がったら、皆さんで、焼き上がりチェックとテースティングして頂きます。

同じレシピでも焼き上がりや味は人それぞれです。

何故？どうして？をご一緒に考えていきます。

上記の他、「とかち野酵母パン教室講師養成講座」では

①国産小麦ととかち野酵母を使った「教室ですぐに使えるレシピ」を全12回分差し上げます。
（レッスンでは毎回1種類ずつのパンを焼き宿題が出ることもあります）

②パン作りンポイントや教室運営を行う上での注意点をまとめた「虎の巻」を毎回差し上げます。

③野菜ソムリエプロ考案のパンに合うスープやサラダのレシピ全12回分差し上げます。（レッスンでは6種類をご紹介、ご試食頂きます）

④レッスン後、とかち野酵母についての疑問点、レッスンでの疑問点はメールで何度でもご質問いただけます。

とかち野酵母講師養成講座は、とかち野酵母を使ったパン教室をしたい・・・というあなたのための講座です。

3か月の期間中は「とかち野酵母について」「レッスンを受講しての疑問点」などメールサポートにて何度でもご質問頂けます。

この機会に　失敗確立０%,15分で種起こしができる「とかち野酵母」についてどんどんご質問ください。

宿題で作るパンの疑問点などもどんどんこちらからご質問くださいね。

⑤レッスン最終日には修了試験を行い、一定レベルに達していない場合は予備日に補講を行います。

レッスン最終日には修了テストとして、とかち野酵母を使っていくつかのパンを焼いていただきます。

一定レベルに達していない場合には補講を行いフォローいたします。

（補講の日程はあらかじめ指定した日にちになります）

万一、修了テストに合格できなくても補講を行い、徹底的にご指導いたしますのでご安心くださいね！

これまでこれまでの岡本の毎月の単発レッスンにご参加くださった生徒様からはこのようなご感想を頂いております。

・美味しさもですが、レッスンの流れや雰囲気も良くまたレッスンを受けたいと思いました。（愛知県　M様）

・レッスン構成が分かりやすいです。お持ち帰りで復習できるのも魅力です。教室も清潔でとても作業しやすかったです。駅に近いのも便利で通いやすいです。（川崎市　S様）

・天然酵母のパン作りは初めてでしたがとても手軽で面白かったです。これからもっともっとパンの世界を知りたくなりました。（世田谷区　T様）

・なぜ？の疑問のあった部分を丁寧に説明して頂いてとても勉強になりました。自分のパン作りのスキルに自信が持てるようになりました。（町田市　M様）

・レシピ本を読んだだけではわからない、生地を成形する際のポイントや注意しなければならないポイントなど丁寧に教えて頂けたのが良かったです。ありがとうございました。（世田谷区　T様）

・説明も的確で分かりやすく、勉強になりました。手軽に天然酵母パンが焼けるようになり嬉しいです。（青森県　Y様）

改めましてまとめますと、「とかち野酵母講師養成講座（教室ですぐに使えるレシピ付き）」をご受講いただくと

・「失敗確立0％、15分で出来る酵母の種起こし」が身につきます。

・「岡本まどか流のこね方」が身につきます。

・「練習用パン生地を使って、いろいろな成形」も習得できます。

・「発酵時間を活用した野菜ソムリエプロだからお伝えできるパンに合うスープやサラダ作り」ができるようになるのはもちろん、

①国産小麦ととかち野酵母を使った「教室ですぐに使えるレシピ」全12回分

②パン作りのポイントや教室運営を行う上での注意点をまとめた「虎の巻」

③野菜ソムリエプロ考案のパンに合うスープやサラダのレシピ12回分

を入手頂けますので、「とかち野酵母パンとパンに合うお料理」の講座をあなたの教室ですぐに開講することができます。

ちなみに、「とかち野酵母パンとパンに合うお料理」は1回7000円で開講するのが、岡本のおススメです。

仮に同教室を1回7000円で週に1回開講、1度に4名の方にご参加いただいた場合の売り上げは

＠7000円×4人×4回（月）＝308,000円